SCA Coffee Roasting Course | Kahve Kavurma Eğitimi: Professional Level (3 Days, İzmir)

Eğitim Hakkında

Roasting: Professional

Sınıf katılımı 4 kişi ile sınırlandırılmıştır.

Bu eğitim: CoffeeNutz® Kurucusu ve Türkiye'ye SCA (Specialty Coffee Association) tarafından verilmiş ilk kahve kavurma sertifikasının sahibi (2013) "Authorized SCA Trainer / Certifier" Ömer Aydın tarafından gerçekleştirilecektir.

Eğitim: CoffeeNutz İzmir Atölye'de düzenlenecek, pratik sınavlar ve sonunda da SCA tarafından online olarak 30 soruluk yazılı sınav yapılacak ve sınavdan geçilirse SCA Roasting: Professional Sertifikası almaya hak kazanılacaktır.

Bu program, halihazırda kavurmahanesini işleten ya da Foundation + Intermediate sonrası üretimini büyütmek veya bir üst seviyeye taşımak isteyen kavurucular içindir: ileri profilleme, kusur analizi ve günlük üretimde kalite kontrolü ile kavurmahane yönetiminin pratiğini üç günde uygulamalı çalışırsınız. Foundation + Intermediate haftasının hemen ardından başladığı için iki programı tek seyahatte tamamlamak mümkündür.

Eğitim Şartları

Eğitimin alınabilmesi ve sınavlara girilebilmesi için Foundation ve Intermediate sertifikasının alınmış ve eğitmenin yönlendirmesi ve onayı ile gereken tecrübenin edinilmiş olması gerekmektedir. Lütfen bu husus ile ilgili olarak eğitimi satın almadan önce eğitmen ile irtibata geçiniz.

Eğitim süresi 3 Gün boyunca 10:00 - 16:00 saatleri arasında gerçekleştirilecek ve eğitim esnasında pratik sınavlar eğitmen Ömer Aydın tarafından SCA adına düzenlenecek, bunu takip eden yazılı sınav online olarak SCA tarafından öğrenciye gönderilecektir.

Eğitim tarihi, eğitime 30 gün kala sabitlenir ve değiştirilemez.

Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Return / Right of Withdrawal Notice

As stated in Article 48 of the Law on Consumer Protection, "the scope of exemptions in distance contracts, the rights and obligations of the consumer, seller, and provider, the right of withdrawal, the obligation to inform, delivery, and other procedures and principles of implementation are determined by regulation." Under this article, as explicitly stated in Article 15, paragraph (g), titled "exceptions to the right of withdrawal," of the Distance Contracts Regulation published in the Official Gazette dated 27.11.2014: "Unless otherwise agreed by the parties, the consumer cannot exercise the right of withdrawal in the following contracts: contracts relating to accommodation, transport of goods, car rental, food and beverage supply, or leisure-time activities for entertainment or recreation purposes, which must be performed on a specific date or during a specific period." Based on this provision, no return or exchange can be made for the "SCA Certified Coffee Roasting Training" purchased under this contract.

İade / Cayma Hakkı Bilgilendirmesi

Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. Maddesinde belirtildiği şekli ile, “mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir”. Bu madde kapsamında 27.11.2014 tarihli Resmi Gazetede yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendinde açıkça belirtildiği şekli ile “Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.” Hükmüne istinaden alınmış olan ''SCA Sertifikalı Kahve Kavurma Eğitimleri''nde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.

Ön Şartlar

Bu eğitime başvurmadan önce AST'ye geçerli bir SCA Roasting: Intermediate sertifikası sunulması zorunludur.

Bonus!

Tebrikler bu eğitim ile 12 Aylık Crack Listener uygulamasına ücretsiz katılım hakkı kazandınız.

Eğitim İçeriği

Yeşil çekirdek kimyası ve fiziki özellikleri

Kahvedeki bileşenler: Çiğ ve Kavrulmuş

Kahve kavurmada termodinamikler, ısı transferi, çekirdek, su etkisi ve diğerleri

Kavurma aşamasındaki fiziki değişimlere derin bakış

Renk değişiminin kimyası

Renk değişiminin ölçülmesi üzerine pratik sınavlar

Derece ve hızın etkileri

Kavrulan kahvenin değerlendirilmesi: Tadım ve Kavrumun Kalibrasyonu

Kalite Kontrol Metodolojisi

Müşteri boyutu, fiyatlandırma, toptan / perakende stratejileri

Maliyetlendirme, planlama, satış, dağıtım ve pazarlama hakkında...

Kavurmahane ve üretim tasarımı.

Tedarik arz zinciri yönetimi

Tutarlılığın istenen dar toleranslarda sağlanması için yeni yöntemler!