Crack Course

Açıklama

Bu eğitim; belirli bir seviye kahve kavurma tecrübesi olan ve tutarlılık sağlanması ile ilgili daha iyi bir çözüm arayışına girmiş kavurucular için tasarlanmıştır.

* ÖNEMLİ NOT: DAHA DA TUTARLI SONUÇLARI SAĞLAYAN "GAIN CONTROL" PROSEDÜRÜ EKLENMİŞTİR.

"Değerli kavurucular,

Hepimizin bildiği gibi kahvedeki su; belli bir ısıya ulaştığında; basınç oluşturarak kırılgan hale gelmiş iç duvarları kırıyor ve bu duyulabilir bir çıtlama sesi üretiyor.

Bu ve devam eden saniyelerde; kahvenin maruz kaldığı ısıyı algılamamız için bir çok değerli ipuçları var ve

Kulaklarımız kahvenin durum analizi için aslında insan yapımı herhangi bir ölçüm cihazından çok daha ileri seviyede bir tespit aracı.

O zaman bu sesin şiddeti (prosedür eğitime eklendi), frekansı ve süresinin doğru analizi ile şu fenomenleri daha iyi kontrol edebiliriz;

• Mevsim geçişlerindeki değişiklikler
• Anlık sıcaklık diğer çevresel faktörlerde sapmalar
• Beklenmeyen yerde gelen çıtlama sesleri
• İnsan yapımı sensörlerdeki hatalar veya

Çözmek için 18 sensör kullansanız da gerçekleşen ve tutarlılığınızı saptıran herhangi bir problem...

Bu geliştirdiğim yaklaşım ile tutarlılık kontrolünde muazzam bir güce ulaşacaksınız.

Ayrıca sizlere geliştirmekte olduğum bir uygulamadan da bahsedeceğim.

Bu yaklaşım ile grafiklerden bağımsız olacağımız hatta belki görsel analize bile ihtiyaç duymacağımız ve kahvemizi daha iyi dinleyeceğimiz bir döneme giriyoruz.

Ve hepinizi bu olağanüstü yolculuğa davet ediyorum."

Ömer Aydın

Description

This training; is designed for those already having a roasting experience to some extent and are looking to solidify the consistency of their roasts.

* IMPORTANT NOTE: ONE MORE CONSISTENCY PROCEDURE "GAIN CONTROL"  NOW INCLUDED IN LECTURE CONTENTS.

"Dear roasters,

As all of you are aware; the water in coffee, when it reaches to a certain level of temperature; is vaporized and this leads to the cracking of the inner porous walls thus creating an audible sound.

This and the following seconds are the most important reference for all of us to comprehend the level of heat the coffee got exposed in that specific time frame and

Our ears which successfully capture those sounds are actually better than most of the human made sensors at giving a status report for that moments.

So with the correct analysis of the intensity (now in procedures), the frequency and the durations we may better control the following phenomenons:

• Seasonal changes
• Momentarily deviations in temperature and other environmental factors
• Unexpected crack times
• Errors of the human made sensors or

Any problem occurring and distracting your consistency even with 18 sensors...

You will be having such an immense power in consistency with this approach that I developed.

I also will be sharing latest news about the app that I started developing.

With this approach we are entering into an era that we will be better listening to our coffee and will be free of any graphs or even visual observing of the coffee itself.

And I welcome all of you to this extra-ordinary journey."

Ömer Aydın