SCA Sensory Skills: Professional

Hakkında

Sensory Skills: Professional

Sınıf katılımı 2-4 kişi ile sınırlandırılmıştır.

Bu eğitim İzmir Karataş'taki CoffeeNutz merkezinde AST Ömer Aydın tarafından verilecektir.

Pratik ve 30 soruluk yazılı sınavların başarı ile tamamlanması sonrasında; öğrenci SCA Sensory Skills Professional sertifikalarını kazanacaktır. Bu sertifikalar SCA Coffee Diploması için 25 puan değerindedir.

Eğitim Şartları

Eğitim 3 gün sürecek ve 10:00 ile 17:00 saatleri arasında yapılacaktır. Tüm pratik sınavlar SCA tarafından yetkilendirilmiş eğitmen Ömer Aydın tarafından gerçekleştirilecektir ve online yazılı sınav bağlantısı bunun akabinde gönderilecektir.

Bonus!

Bu eğitim ile Q Grader sertifikasyonu eğitimine önemli bir hazırlık da yapmış olacaksınız.

İçerik

Duyusal Değerlendirmeyi Tanımlamak

Yeni Duyusal Değerlendirme (CVA) Neden Bahseder?

3 Duyusal Metod

Kahve Endüstrisinde Duyusal Değerlendirme Nedir?

İnsan Fizyolojisi ve Duyular

Nöroloji, Psikoloji ve Duyusal Algılama

Ana Tatlar

Lezzet Algılamasında Tat ve Aromanın Rolü

Kahvede Asidite, Acılık ve Gövdeye Dair

Değer Zincirinin Kahve Lezzetine Etkisi

Triangulation ve Fark Testleri

Triangulation Protokolleri

Triangulation Test İstatistikleri

Fark Testlerine Alternatif Yöntemler

SCA Cupping Protokolü ve Terminolojisi

Yeni Duyusal Değerlendirme (CVA) Protokolü; Descriptive ve Affective Testler Hakkında

Ana Duyusal Değerlendirme Ekipmanları ve İdeal Cupping Ortamı Hakkında

Duyusal Panel OIuşturma ve Uygulamaları