Q Grader: Sertifikasyon Programı (6 Gün)

SCA’nın güncel Q Grader sertifikasyon programıdır; tüm resmi sınavları içerir ve bir hazırlık eğitimi değildir.

Sınıf mevcudu 6–12 katılımcı ile sınırlıdır.

(Q Grader program gereklilikleri nedeniyle sınıf minimum 6 kişi ile açılmaktadır.)

Bu eğitim: CoffeeNutz® Kurucusu ve Türkiye'ye SCA (Specialty Coffee Association) tarafından verilmiş ilk kahve kavurma sertifikasının sahibi (2013) Ömer Aydın (AST & Q Instructor) tarafından gerçekleştirilecektir.

Eğitim: CoffeeNutz İzmir Atölye'de düzenlenecek, 8 pratik sınav ve bunları takip eden, online olarak uygulanan 55 soruluk yazılı sınavı başarı ile tamamlayan katılımcılar "Q Grader" sertifikası almaya hak kazanacaktır.

Eğitim Şartları

Eğitim süresi 6 gündür; her gün 10:00–18:00 saatleri arasında yüz yüze gerçekleştirilecektir. Eğitim esnasında pratik sınavlar, eğitmen Ömer Aydın tarafından SCA adına uygulanacak; bunu takip eden yazılı sınav ise eğitim sonrasında online olarak SCA tarafından katılımcıya gönderilecektir.

Eğitim tarihi, eğitime 30 gün kala sabitlenir ve değiştirilemez.

Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. Maddesinde belirtildiği şekli ile, “mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir”.

Bu madde kapsamında 27.11.2014 tarihli Resmi Gazetede yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendinde açıkça belirtildiği şekli ile

“Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.”

Hükmüne istinaden alınmış olan ''SCA Sertifikalı Q Grader Eğitimleri''nde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.

Ön Şartlar

Eğitime katılım ve sınavlara erişim için herhangi bir zorunlu ön şart bulunmamaktadır; buradan rezervasyon yapan tüm katılımcılar, başka bir koşul aranmaksızın eğitime ve açılacak tüm sınavlara katılabilir.

Ancak şimdiye kadar bilinen en yoğun ve kapsamlı kahve sertifikasyon programlarından biri olan Q Grader eğitimine katılmadan önce aşağıdaki alanlarda deneyim edinmiş olmanız sınavlardaki başarınız için şiddetle tavsiye edilir:

1 - Cupping tecrübesi edinmiş olmak.

2 - CVA (Coffee Value Assessment) hakkında temel bilgi ve tecrübe edinmiş olmak.

3 - Duyusal analiz yeteneğinin belirli bir seviyede gelişmiş olması.

Bu konularda henüz ilerleme kaydedilmediyse bu üç alanın da geliştirildiği "SCA Sensory Skills" veya benzeri bir eğitime katılmanızı tavsiye ederiz.

Bu hususlarla ilgili sorularınız varsa, lütfen eğitimi satın almadan önce bizimle irtibata geçiniz.

Eğitim İçeriği

DAY 1

• (1.1) Introduction to the Course

• (1.2) Cupping—Key Concepts and Skills

  • Coffee Mass for Cupping Calculations Activity

  • Cupping Setup and Facilitation Activity

• Break

• (1.3) Introduction to Coffee Value Assessment

  • Identifying Valuable Attributes Activity

• Lunch Break

• (1.4) CVA Physical Assessment and Form

  • Full Defect Conversion Activity

• Break

• (1.4) CVA Physical Assessment and Form (Continued)

  • Physical Assessment Activity

• (1.5) End-of-Day Review and Reflection

DAY 2

• (2.1) Introduction to Day 2 and Feedback

• (2.2) CVA Descriptive Assessment and Form

  • Descriptive Assessment #1 Activity

• Break

• (2.2) CVA Descriptive Assessment and Form (Continued)

  • Descriptive Assessment #1 Activity (Continued)

• (2.3) Multi-Perspective Cupping

  • Matching Coffees to Customers Activity

• Lunch Break

• (2.4) Olfactory Category Examples

  • Olfactory Category Example Blind Identification Activity

• (2.5) Main Taste Solutions

  • Main Taste Solutions Activity

• Break

• (2.6) Physical Assessment Practical Exam (Attempt 1)

• (2.7) End-of-Day Review and Reflection

DAY 3

• (3.1) Introduction to Day 3 and Feedback

• (3.2) CVA Descriptive Assessment and Form (Part 2)

  • Descriptive Assessment #2 Activity

• Break

• (3.3) Triangulation

  • Triangulation Activity

• (3.4) Incorrect Preparation

  • Mini Scenarios Activity

• Lunch Break

• (3.4) Incorrect Preparation (Continued)

  • Detecting Roasting Problems Activity

• (3.5) Flexible Time

• Break

• (3.6) Olfactory Category Examples Practical Exam (Attempt 1)

• (3.7) End-of-Day Review and Reflection

DAY 4

• (4.1) Introduction to Day 4 and Feedback

• (4.2) Descriptive Assessment Practical Exam (Attempt 1)

• Break

• (4.3) Triangulation Practical Exam (Attempt 1)

• (4.4) CVA Affective Assessment and Form

  • Optional Introduction to the Nine-Point Affective Scale Activity

• Lunch Break

• (4.4) CVA Affective Assessment and Form (Continued)

  • Affective Cupping #1 Activity

• Break

• (4.4) CVA Affective Assessment and Form (Continued)

  • Affective Cupping #2 with Uniformity Issues Activity

• Break

• (4.5) End-of-Day Review and Reflection

  • Those who passed their initial attempt of the Olfactory Category Examples Practical may depart for the day.

• (4.6) Olfactory Category Examples Practical Exam (Attempt 2)

DAY 5

• (5.1) Introduction to Day 5 and Feedback

• (5.2) Descriptive Assessment Practical Exam (Attempt 2)

• Break

• (5.3) Roasting Problems Practical Exam (Attempt 1)

• Break

• (5.4) Main Taste Solutions Practical Exam (Attempt 1)

• Lunch Break

• (5.5) Affective Assessment Practical Exam (Attempt 1)

• Break

• (5.6) CVA Extrinsic Assessment and Form

  • Extrinsic Assessment Activity

  • Matching Extrinsic Information to Customers Activity

• Break

• (5.7) Flexible Time

• (5.8) End-of-Day Review and Reflection

DAY 6

• (6.1) Introduction to Day 6 and Feedback

• (6.2) Value Discovery

  • Value Discovery Activity

• Break

• (6.3) End-of-Course Reflection and Review of Logistics

• (6.4) Affective Assessment Practical Exam (Attempt 2)

• Lunch Break

• (6.5) Triangulation Practical Exam (Attempt 2)

• Break

• (6.6) Main Tastes Solutions Practical Exam (Attempt 2)

• Break

• (6.7) Roasting Problems Practical Exam (Attempt 2)

• Break

• (6.8) Physical Assessment Practical Exam (Attempt 2)