Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon - CoffeeNutz® Small Batch
Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon 250G Kahve - CoffeeNutz®
Kolombiya Rodrigo Sanchez Monteblanco Kahveleri - CoffeeNutz®
Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon - CoffeeNutz®
Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon 1KG Kahve - CoffeeNutz®
Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon - CoffeeNutz® Small Batch
Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon 250G Kahve - CoffeeNutz®
Kolombiya Rodrigo Sanchez Monteblanco Kahveleri - CoffeeNutz®
Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon - CoffeeNutz®
Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon 1KG Kahve - CoffeeNutz®
    Kolombiya, Huila

Kolombiya Monteblanco Karbonik Maserasyon

400₺

Adını; çoğunlukla örtülü olduğu dağ zirvelerinden gelen beyaz bulutlara borçlu olan Monteblanco tarlası, Rodrigo Sánchez Valencia ailesi tarafından işletilmekte.

Dede yadigarı mesleklerini zirveye çıkardıkları örneklerden olan bu kahvede yine kendileri tarafından yürütülen ayıklama sürecinde "yıkanmış karbonik maserasyon" yöntemi uygulanmış.

Tarla 16-22C aralığında, yılda 1700 saat güneş alan iklimi ve volkanik toprağındaki yüksek azot ile zengin bileşikleri kahve meyvelerine yavaşça işliyor.

Çekirdeğin özelliklerini örtmeden söyleyeceğini söyleyen fermantasyon ile daha önce benzerini Etiyopya Uraga Yeast Process de gördüğümüz büyüleyici bir aroma ve lezzet şöleni yaşayacağız!

Hasatı 2023 yılına ait ender tazelikteki bu kahvenin Türkiye'ye getirilmesindeki emekleri için ve yeni çalışmaya başlamamıza rağmen çok hızlı yanıtlar aldığımız Fest Coffee Mission'dan Fahri Bey'e ayrıca teşekkür ediyoruz.

"YIKANMIŞ KARBONİK MASERASYON" HAKKINDA

Bu yöntem ile; meyveler kapalı kaplarda iken CO2 enjekte edilerek fermente oluyor, böylece bardakta daha tatlı, gövdeli ve meyvemsi bir sonuç alabiliyoruz.

Bu aşamada aslında meyvesinden ayrılmış olan çekirdekler tekrar ayrı kaplarda posaları ile birlikte ayrı bir fermente sürecine sokuluyor ve eminim kimsenin hayranlığını gizleyemeyeceği kokular (aromalar) ve asiditedeki çeşitlilik işte bu ek aşamada oluşuyor.

Oksijeni de yalıtan CO2 tekrar devreye giriyor ve bu aşamada fermantasyon 140-188 saate ulaşmış oluyor.

Son olarak kahve 18-22 gün aralığında kurutuluyor. 

  • Stoktan Gönderim seçiminde öğlen 11:00'a kadar girilen siparişler gün içinde gönderilir.
  • Kahveniz öğütülmemiş yani çekirdek olarak gönderilecektir. Eğer kahvenizin öğütülmesini tercih ediyorsanız lütfen sonraki ekranda "notlar" bölümünde kullandığınız yöntem ile belirtiniz.
  • Eğer sepetinizde "Sonraki Kavrulma Tarihinde Gönderim" ibareli kahve varsa siparişinizdeki tüm ürünler 22 NİSAN 2024 PAZARTESİ tarihinde taze kavrulup ertesi günü gönderimi yapılacaktır.
  • Eğer sepetinizde "Sonraki Kavrulma Tarihinde Gönderim" tarihinden daha ileri tarihli kahve varsa siparişinizdeki tüm ürünler belirtilen ileri tarihte gönderilecektir.

Tat Özellikleri

Lezzet

Şeftali ve tropikal meyveli sakız, temiz bitiş

Aroma

Tatlı ve tropikal meyveli cin

İlk Optimum Tarih

15 Gün Sonra

Gövde ve Yoğunluk

Meyve suyu

Asidite

Dengeli

Reçete

Kullanılan Ekipman

v60 Plastik / Cafec Abaca / 60ppm arıtılmış su veya Pınar Uludağ

Parametreler

91ºC / 22G / 330ML / 20 click (cmd)

Demleme Detayı

50ml bloom, 00:30 - 00:45 220ml tamamla, 01:00 - 01:15 330ml tamamla / Toplam Süre: 02:00

Product functions

  • Place your product function here
  • Place your product function here
  • Place your product function here
  • Place your product function here

Competitive advantage

Let’s show specification, advantage or difference of your product inform a short paragraph, combine them with real-life image to convince people buy your product

Let’s show specification, advantage or difference of your product inform a short paragraph, combine them with real-life image to convince people buy your product

Get it now !

Why choose us

Worldwide Shipping

Highlight key information to make people quickly impressed by service

Money Back Guarantee

Highlight key information to make people quickly impressed by service

Support 24/7

Highlight key information to make people quickly impressed by service

FAQ

Diğer Detaylar

Rakım

1730

Tedarikçi

Fest Coffee Mission

Hasat Yılı

2022-2023

Puan

88.25

Bu Ürünü Alanlar Bunları da Tercih Ettiler

CoffeeNutz® Hediye Kartı - CoffeeNutz®
CoffeeNutz® Hediye Kartı - CoffeeNutz®

CoffeeNutz® Hediye Kartı

50₺
Öğrenci ve Ofis Kahvesi
Ofis Kahvesi No.1: Harman - CoffeeNutz®
Öğrenci ve Ofis Kahvesi - CoffeeNutz®
Ofis Kahvesi No.1: Harman - CoffeeNutz®
Öğrenci ve Ofis Kahvesi
Ofis Kahvesi No.1: Harman - CoffeeNutz®
Öğrenci ve Ofis Kahvesi - CoffeeNutz®
Ofis Kahvesi No.1: Harman - CoffeeNutz®

Ofis Kahvesi No.1: Harman

140₺
Öğrenci ve Ofis Kahvesi
Ofis Kahvesi No.2: BitterSweet - CoffeeNutz®
Öğrenci ve Ofis Kahvesi - CoffeeNutz®
Ofis Kahvesi No.2: BitterSweet - CoffeeNutz®
Öğrenci ve Ofis Kahvesi
Ofis Kahvesi No.2: BitterSweet - CoffeeNutz®
Öğrenci ve Ofis Kahvesi - CoffeeNutz®
Ofis Kahvesi No.2: BitterSweet - CoffeeNutz®

Ofis Kahvesi No.2: BitterSweet

140₺
Burundi Kayanza Businde Station FW15 - CoffeeNutz® Taze Kavrulmuş Kahve
Burundi Kayanza Businde Station FW15+ - CoffeeNutz®
Burundi Kayanza Businde Station Natural - CoffeeNutz®
Burundi Kayanza Businde Station Natural - CoffeeNutz®
Burundi Kayanza Businde Station FW15 - CoffeeNutz® Taze Kavrulmuş Kahve
Burundi Kayanza Businde Station FW15+ - CoffeeNutz®
Burundi Kayanza Businde Station Natural - CoffeeNutz®
Burundi Kayanza Businde Station Natural - CoffeeNutz®

Burundi Kayanza Businde Station FW15+

220₺

CoffeeNerdz

Yeşil Çekirdek Nemi (%)

10.6

Kavrulma Seviyesi

Orta-Açık Kavrum

Roast Development (%)

18-20

Kavrulma Tarzı

Hızlı Kavrum