Etiyopya Yirgacheffe Aricha Washed Gr.1

Sonraki Kavrulma Tarihi (Seçildiyse):
03.11.21 Çarşamba

Künye

Ülke: Etiyopya

Bölge: Guji, Yirgacheffe

Hasat: Kasım, 2020 - Ocak, 2021

Varyete: Kurume Variety

Yükseklik: 1950-2050M.

İşlem: Yıkanmış

Tarla / Üretici: Aricha Village / Faysel Abdosh

İşleme İstasyonu: Testi Adorsi Washing Station

Tedarikçi: Ulusal Gıda Nitelikli Yeşil Kahve Çekirdeği İthalatçısı

Tadım Notaları: Kompleks (Derin), limon kabuğu rendesi, tatlı erik, dengeli, ipeksi doku

Tadım Skoru: -

Tedarikçi Veritabanı Bağlantısı:

-

Terroir Hakkında

Yıkama işlemi çiftçilerin kırmızı meyveleri yıkama istasyonuna getirmesi ile başlar. Meyveler geldiğinde, 24-48 saatlik fermantasyon ile birlikte gerçekleşecek meyveden ayıklanma sürecine geçilir. Fermantasyon tamamlandığında kahve müsilaj tabakasından temizlenir ve African Bed adı verilen yataklara 12-15 günlük kurutma için serilir.

Testi Adorsi Washing Station


Tedarikçi: CoffeeNutz®


Next

Previous

Bunu alanlar bunları da aldılar